Med i polen (pelud-cvijetni prah)

Kombinacija meda i polena je jedna od najjednostavnijih i najispravnijih načina konzumiranja polena jer je to prirodno izbalansirano, ono što nema polen ima med i obratno a to je ono što i pčele za sebe rade. One ga ne pripremaju sa drugim dodacima već isključivo sa medom i ponekim dodacima svojih žlijezda kojima i konzervišu tako obrađen polen u košnici (tzv. perga - pčelinji hljeb) da može dugo stajati bez bojazni da se pokvari ili ukisne!

Perga, polen u saću

Na slici desno možete vidjeti kako izgleda taj tzv. pčelinji hljeb u saću, možete vidjeti kakve su to sve boje i način na koji su pčele ova tvrda polenova zrnca uspjeli razgraditi u tvari koje mogu iskoristiti.

Ni pčele ne mogu konzumirati svjež polen koji odmah donesu iz vana, nemojte ni da pomislite da to ljudi mogu. Pčele su ipak ispred ljudi samo nekoliko desetina miliona godina, ako Vam to išta govori, da postoji direktan način konzumiranja one bi to učinile a ne mi sveznajući i pametni ljudi.

Moramo se učiti od njih, ako one za sebe ovako pripreme polen i ostave ga da fermentira, tj da se polenova zrnca koja su izuzetno tvrda razgrade i oslobode unutrašnjost polena onda to moramo i mi učiniti. Nema prečice, vrijeme mora da učini svoje, onome kome se žuri uvijek ostaje mogućnost da od svoga pčelara u koga vjeruje i kupuje proizvode uzme i gotovu smješu koja je odstajala određeno vrijeme i koja je spremna za upotrebu.

Pojedini pčelari su pronašli način da vade i ovako pripremljen polen sa posebnim mašinama ili ručno, međutim, moram naglasiti da je to izuzetno zahtjevno i da se pri tome uništavaju okviri prijeko potrebni pčelama sa gotovom hranom a cijena koju su kupci spremni ponuditi za ovo je daleko ispod realne cijene i zbog toga većina pčelara ni ne razmišlja o vađenju perge iz ćelija za neku komercijalnu prodaju već samo pomalo za sebe to radi ponekad.

Više o značaju polena za ljudski organizam, njegovom sastavu i načinu upotrebe polena i mogućih kombinacija polena meda, polena jogurta itd. možete saznati na stranici Konzumiranje polena